Novedades en Santiago de Compostela (y II): La hostelería
La hostelería compostelana, merced al gran movimiento generado por la peregrinación, vive un tiempo de vacas gordas, época álgida que todos desean que perdure en el tiempo, aunque para ello no siempre se estén tomando las medidas adecuadas para evitar el desgaste que, inevitablemente, provoca el turismo de masas, sobre todo el de bajo coste, sobre la marca.
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