Estar al frente de Gronze tiene inconvenientes y virtudes, y entre estas últimas está poder tomar el pulso al mundo jacobeo, a través de los mails, de las visitas a la web y, sobre todo, de las reservas. La percepción, sin entrar en detalles numéricos, es que tanto los propietarios de los establecimientos como los peregrinos tienden a coincidir en el mes de mayo como el de arranque de la temporada. Habrá peregrinos antes, por supuesto, pero serán más bien escasos.